あらあら、お空が暗くなってきましたね。また一雨来るのでしょうか…。ここの所不安定なお天気が続いていますので窓を開けっ放しでの外出はできませんね。小窓もきちんと閉めていかないとたいへ～んなことになってしまいますよ。って言ってる傍から横殴りの雨ですよ～。お洗濯物干している方…早く取り込まないと～
本日は洋菓子Ⅱクラスです。本日はレアチーズケーキ。こちらのチーズケーキはちょいと大変…タルト生地の中にはクレームダマンドも入っているので焼いてから覚めるのに時間が掛かります。そしてフブルーベリーのジャムも隠れていますよ。そしてレアチーズケーキとドッキングさせて最後にはシャンティーでお飾りまでしちゃうんです。新しい洋菓子コースからは外れるメニューなので今回が作りおさめになるメニューです。冷凍庫に限界があるので今日は時間差で6台作りました。最近の私の一番欲しいもの…強烈な業務用冷凍庫が欲しい…
誰かおくれ～
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