今日はちょうど良いくらいの気温でした～。マカロンを乾かす間だけエアコンをかけましたがそのほかは午前、午後とも快適～。やっぱりこのくらいの気温が過ごしやすいですね。どこか旅にでも行きたくなってしまうような感じです。やっぱり秋は行楽シーズンということでしょうね。週末は残念ながら台風が来るようですね。
さて、本日は午前、午後、続けての講習です。数か月前からリクエストがありましたので以前のお味で…と考えてはおりましたがやっぱり秋なのでちょいと大人味で10月講習予定のマロンフレーバーとティーガナッシュで…。マロンフレーバーはちょっぴりラム酒を効かせて大人味に…ガナッシュも甘すぎないように作りました。
午後は上級のレッスン。ぶっ続けなので途中お昼ご飯を食べてその後スタート。メニューは大納言ブレッドとバタークーヘンを作りました。お楽しみはマンゴーべジ。お昼が遅めだったので今日はサイドメニューとマンゴーベジ、そしてマカロンの試食でパンはさすがに食べられませんでしたね
お家でご家族とお召し上がり下さ～い
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