9月9日お菓子のお勉強

　今日はめちゃくちゃ暑いです。日差しが強いので外に立っていると持っているカバンやらが暑くなります。猛暑日に逆戻りしていますね。

　そんな暑い中、私の予定もなく、クリオロの空席がちょうど合ったので数日前に申し込んでお菓子のお勉強に行ってきました。今回はパウンドケーキのように見えますが、中はスフレ生地のビスキュイにカシス風味のガナッシュとイチジクがたっぷりと入っています。ちょっと大人向きな感じもありますが、美味しい紅茶と一緒に頂きたい一品に仕上がっています。

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