煮物

昨晩、テニススクールの支配人・ヘッドコーチ家族が稲取の生家・鈴かめ寮に宿泊。今日午後、東京に帰りました。年中さんの長女を頭に弟と妹。本当にに可愛子供達でした。昨晩は、日本一のキンメを食してもらいました。今晩は煮汁をベースにして、野菜の煮物を作って、独りビールをいただきました。なかなかの美味(自画自賛)。蓮・ニンジンはこの夏に購入したシャープのヘルシオで下ごしらえ。この夏のワークショップでお世話になったシェフ伊澤の教えをしっかりと下敷きにしていますよ。