元上司とランチ＠糖朝 / おうちごはん（サッカー観戦用にピザを焼きました）

今日は久しぶりに元上司とランチにおでかけしてきました。行き先はもちろん、
私達のお気に入りの「糖朝」です



初夏ということでマンゴーを使った様々なメニューや、魅力的なセットが新しく
出ていましたが、私達はいつもどおり、五目粥＆スイーツのセットをオーダー。
最近意識して黒ゴマを取るようにしているので、今日のスイーツは豆腐花の胡麻
汁粉がけにしました

お粥を食べながらお互い近況を報告したり、お仕事のお話をしたり。元上司との
時間はいつもとっても楽しくて、あっという間に過ぎてしまいます

産休に入るとしばらくはお会いできないので、また近いうちにランチに行く約束
をしました。産休前にはいつもと違うところが良いねということで、マンダリン
オリエンタル東京のイタリアン「ヴェンタリオ」あたりにしよう、とお話をして
お別れしました

夜は夫が早めに帰宅してくれたので、一緒にお夕飯を食べる事ができました。
しかしながら、今日早く帰宅したのは目的があったようで...サッカー日本代表の
アジア最終予選を家で見たかったそうなのです

夫はサッカー少年だったので絶対に見たいそうですが、私はスポーツ観戦には
全く興味がないので、夫がサッカーに夢中になっている間にお夕飯の支度をする
ことにしました

サッカー観戦ということで、いつものような前菜～メインのようなお料理は出せ
ないので、スポーツ観戦のお供にふさわしく、ピザを焼くことに


ピザ生地を作るのは意外と簡単でした。パン作りのように強力粉・薄力粉・塩・
砂糖・ドライイースト・水・オリーブオイルを全てボウルに入れて滑らかになる
まで捏ね、15分ほど発酵させてから麺棒で丸く伸ばし、淵を少し高くします。



少量のオリーブオイルとソースを塗ったあと、好きな具材をトッピングしてから
チーズを乗せて、トースターで焼くこと10分ほど。外がカリッと香ばしいピザの
出来上がりです。こちらはトマトソースをベースにモツァレラチーズとバジルで
シンプルに仕上げたマルゲリータ


トマトソースは昨日の夜ニンニク・カットトマト・玉ねぎ・バジル・オレガノ
などを使って作っておいたものです。甘みがあって美味しかったので、市販品の
ソースが嫌いな夫は喜んでいました。



そしてこちらは半分をトマトソース、もう半分を先日作ったジェノベーゼソース
ベースにし、キノコ・自家製パンチェッタ・チーズ・卵を乗せたビスマルク。
少し焼きすぎて卵が固まってしまったのが残念でした本来はトロトロ卵です。


ピザのお供といえば揚げ物とサラダですね。他が濃厚メニューなので、サラダは
さっぱり系にしようと思ったのですが、ピザ屋メニューに習ってシーザーサラダ
ドレッシングを作りました

マヨネーズ・ワインビネガー・オリーブオイル・塩胡椒・パルメザンチーズ・
アンチョビ・牛乳などを混ぜるだけの簡単ドレッシング


ローストポテトは私がピザを作っている間に夫が作ってくれました。チリソース
にサワークリームを添えてかなりジャンキーな味に（笑）ケチャップも添えて。

19:30までには全ての準備を終わらせて、夫はテレビの前を陣取ってサッカーに
夢中になっていました。いつもあまりテレビを見ない夫の珍しい姿に、私は苦笑
しつつも、ちょこっとだけ一緒に見ながらピザを食べました

サッカーは後半でかなりドキドキしましたが、無事にW杯出場が決まりました
最後はサッカーにあまり興味のない私も手に汗を握って応援していたのですが、
私が興奮するのと連動して赤ちゃんがキックするので、夫と一緒に笑ってしまい
ました。赤ちゃんも応援していたのでしょうか


食後には、週末に作った抹茶ムースを食べました。抹茶の風味を生かすために、
ヨーグルトベースではなく牛乳ベースで作ったので、とても優しい味わいです。
ゼラチンを少なめにして柔らかい仕上がりにしたところ、夫にも大好評でした


サッカーの後は、先週末に1枚目のDVDでストップしていた「ロード・オブ・ザ・
リング～旅の仲間～」の続きを観賞。やっぱり、1時間半くらいの長さがちょうど
良いですね。一度に3時間半分を見るのは疲れてしまうので…

いつも一緒に食べる夕飯は夫が作ってくれるので、サッカーのある今日くらいは
私が…と、簡単にピザとサラダを作っただけだったのですが、寝る少し前に夫が
「今日はピザとかサラダとか作ってくれてありがとう。おかげで楽しくサッカー
観戦ができたよ」と言いながら頭を撫でてくれました。こんな小さなことでも
きちんと褒めてくれる夫だからこそ、色々してあげたくなってしまうのです

今日は、夫がお祭り気分で盛り上がっていたので、私までなんだが楽しくなって
しまった夜でした