来年度の取り組みは

　本日は、「シュトーレン」の復習をしたいと言う要望を受け、我が家で少人数で取り組みをしました。

　シュトーレン１２本を焼くと言う事で、６５０グラムの生地を２組仕込み。

シュトーレンは、それぞれ嫁入り先が決まっているよう。昼食用にはハムロールを用意しました。

こちらは、ごくプレーンなタイプ。一次発酵した生地を伸ばしてマヨネーズを塗り。スライス玉ねぎと薄切りロースハム・黒胡椒を振って海苔巻きの要領で巻きます。端から１．５cm位に切っていった生地を、切り口を上にして焼きます。

　オーブンは、１２本の生地を焼く為に既に一杯。そこで、ハムロールは常温発酵してホットプレートで焼きました。

　蓋をしてお焼き風に焼くのだが～。おしゃべりに夢中になっていると、少し焦げちゃったよ～。あらら・・・。

　最近、マイブームの「漬物」も頂きながら、楽しい試食タイム。

今日のメンバーは、パン作り会が軌道にのるまでにご尽力頂いた方ばかり。

　来年は、はばたき公民館でも新たに1コース設けては？と言う提案を頂いた。

　今までの駅に近い公民館では、遠方からこられる方々には不便らしい。駐車場スペースに限りがあるからね。

　新しいコースを立ち上げるには、そちらでも会長さんが必要なんだけど・・・・。

　「私がやります」以前も会の代表を務めて下さった方が、申し出て下さった。

ありがたい。この一年も皆様に支えられての一年だったが。

　新しい一年も、皆様の温かなご好意で迎えられそう。

　今年の取り組みも、残すところ後２回。

年明けの取り組みは、夏に東京で勉強してきた事を、講義に取り混ぜたいと思います。