今週は、殆ど家にいる予定。
本来ならば、今週末は受験の為に上京するはずだったので。
仕事は思いっきりセーブしてしまった。
でも、予備校の直前講習やテスト等で、息子の出かける時間も毎日変則的。
その分駅までの送り迎えや、体調管理はぬかりなく出来るかな？過保護ではあるけれど。
で、昨日は乾物の大豆を取り出し。久々に「五目豆」でも煮てみようと思った。
大豆はカップに２杯半程ある。少し、多いけど・・・。
たっぷりの水で吸水（４時間）させて、煮汁も一緒に圧力鍋で煮る。ふっくらと煮上がった。
やっぱり量が多いので、３分の１量は「ポークビーンズ」に。
昨日の残り物のポークソテーを１cm角に切る。食料棚に必ず置いているトマトの水煮缶をぶち込んで。
茹で大豆 カップ１と半分・赤ワイン１／２カップ・ブイヨン１個と半分・塩、胡椒で味をつけ。圧力鍋で２０分加熱。
そうそう、忘れてはいけないハーブ。庭にあるローリエとローズマリーも加える。仕上げに砂糖を大さじ１杯。これは、はちみつでもいいんだけど。
圧力鍋で煮た後は、土鍋で少し煮詰めていく。
その間に、女子栄養大学の通信講座レポートを仕上げ。
帰宅した息子、「おっ！今日は豆ばかっかりやな！うまいぞ！これ」と上機嫌。
五目豆と、ポークビーンズをそれぞれ器に入れて。お盆にのせて、勉強部屋に上がって行った。（ちょっと、豆類摂り過ぎだけど・・・・）
「ひさびさに、豆を喰うぞ！
」と言いながら。
頼むで～、現役合格。
母もを肚をくくったぞ
本来ならば、今週末は受験の為に上京するはずだったので。
仕事は思いっきりセーブしてしまった。
でも、予備校の直前講習やテスト等で、息子の出かける時間も毎日変則的。
その分駅までの送り迎えや、体調管理はぬかりなく出来るかな？過保護ではあるけれど。
で、昨日は乾物の大豆を取り出し。久々に「五目豆」でも煮てみようと思った。
大豆はカップに２杯半程ある。少し、多いけど・・・。
たっぷりの水で吸水（４時間）させて、煮汁も一緒に圧力鍋で煮る。ふっくらと煮上がった。
やっぱり量が多いので、３分の１量は「ポークビーンズ」に。
昨日の残り物のポークソテーを１cm角に切る。食料棚に必ず置いているトマトの水煮缶をぶち込んで。
茹で大豆 カップ１と半分・赤ワイン１／２カップ・ブイヨン１個と半分・塩、胡椒で味をつけ。圧力鍋で２０分加熱。
そうそう、忘れてはいけないハーブ。庭にあるローリエとローズマリーも加える。仕上げに砂糖を大さじ１杯。これは、はちみつでもいいんだけど。
圧力鍋で煮た後は、土鍋で少し煮詰めていく。
その間に、女子栄養大学の通信講座レポートを仕上げ。
帰宅した息子、「おっ！今日は豆ばかっかりやな！うまいぞ！これ」と上機嫌。
五目豆と、ポークビーンズをそれぞれ器に入れて。お盆にのせて、勉強部屋に上がって行った。（ちょっと、豆類摂り過ぎだけど・・・・）
「ひさびさに、豆を喰うぞ！
」と言いながら。頼むで～、現役合格。
母もを肚をくくったぞ
