豆腐ハンバーグ（６月２８日の夕飯）

本日のメニューは

豆腐ハンバーグ
野菜スティック
キムチチゲ

でした。

豆腐ハンバーグは、鶏のひき肉、きざんだネギ（適量）、きざんだ大葉（５枚ぐらい）、豆腐1/2、卵1個、片栗粉、大さじ3、しお、コショウが材料です。混ぜ合わせて、スプーンですくって、フライパンに落として、焼きます、片面にこげ色がついたらひっくり返し、２分ぐらいして、お酒、みりん、をいれてふたをして固くなるるまで煮ます、そのあとお醤油をいれて、煮詰めます。塩辛くならないようにするのがポイントです。

食感を浴するために、きざんだ蓮根をいれても良いかもしれません。

野菜スティックの作り方は、ひとつまえに投稿していますのでごらんください。
たべだしたらやめられません。

やめられないおいしさの野菜スティック

だし汁、醤油、お酢、2：1：1をさっと煮立てて覚ましたたれに、食べやすい大きさに切った野菜を入れて、冷蔵庫で冷やしておきます。野菜を食べ切ったら、また新しい野菜を入れます。２、３回は使えます。

今日は　きゅうり、大根、人参、山芋　を入れました。

メインディッシュより受ける箸休めです。