鯖のヤンニョム煮込み、
里芋豆腐菜の花はんぺん入りおでん
白菜のヤンニョムサラダ
ふぐご飯
ヤンニョムがすきで作りおきしています。きょうの料理で紹介されて、私流に唐辛子を減らして作っています。ニラ半分、葱半分、醤油カップ1、すりごまカップ半分、唐辛子粉大さじ1をまぜます。ニラと葱は、きざみます。冷蔵庫で2週間持ちます。
今日は鯖の身にヤンニョムをのせてきのこと玉ねぎをのせ、お酒を100ccとお水50ccで15分煮ました。
全く料理と関係ない話ですが。
3日前より、耳が炎症を起こして痛みが消えませんでした。やむなく耳鼻科に行きました。耳のかきすぎが原因です。実は私は、耳かきが大好きで趣味というか、いきがいにちかい状態です。反省しないといけないのですが。やめられるでしょうか。
からだに悪いからダメと言われて意思が弱くやめられない人がおられます。私もそのひとり、こんな自分とまだまだ付き合わないといけません。
