バトウのフライと、久保田商店の３倍麹入りの特製味噌の味噌汁の夕食

今日は浜田市天満町の久保田味噌麹店で、お味噌と、米麹を買いました。

米麹は、特殊な加工はしていなくて、１００年生き続けたエリート中のエリートの麹です。

味噌は、３倍麹でできた味噌です。

今日は、バトウのフライと、この久保田商店の味噌の味噌汁、きゅうりとブロッコリーの酢の物を作りました。

 

実家もこの麹屋さんの麹で２倍麹の味噌を作っています。

その味噌よりも、甘みがありおいしいです。

 

日本人に生まれてよかった。