島根和牛の美味しい食べ方

３日前の夕食です。

島根和牛を野菜と炒めました。大根おろしとポン酢で食べました。

最初にお肉に塩麹を少しまぶしておきます。そして肉、野菜の順番に炒めます。

 

あとは大根とシイタケとこんにゃくの煮物

白菜とハムのサラダ、アンチョビマヨネーズ＆しょうゆ和え

かじめの味噌汁

ごはん

 

島根和牛はもともと糸桜というブランドがありました。美味しいお肉です。

この牛の種が各地に広まったそうです。