夕方、母が、かつて仕事をしながら忙しく家事をこなしていた名残で、そわそわしてしまいます。
ごはんを炊いた？
おかずは何？
の質問を何百回も繰り返す。
お手洗いの回数は多い時で三十分に１５回以上
こんな時に何を作るのか？
もちろん、出来合いのものや、外食をするのもアリだと思います。
この日は、簡単にできるおかずを工夫しました。
まずポテトサラダは、スーパーのお惣菜です
マグロのすき身は、タレにつけて置いて、ご飯にトッピングします。
少し残っていた前日のカレーに茹でたカリフラワーとパックになっている茹でたジャガイモを入れて、煮詰めてドライカレー風にします。
カリフラワーを茹でた汁で味噌汁をします。
調理時間は十五分以下でした。
ショートステイやデイサービスもフルに利用させていただいているのに、本少し家で見るのすら愚痴ってしまう私。それでも周りの皆様はあたたかいので、ありがたいです。
