ビゴの店のクッキー生地で楽しんでます

夙川のスイーツの店、オーボングービゴでは、子供の日と自宅で過ごす子供達のために、クッキーの生地を販売しています。バターたっぷりの美味しい生地です。今日はこの生地を買い求めて、午後は孫と二人でクッキーを作りました。

焼きあがるとこんな感じ。

幸せの甘い香りが漂いました。私もクッキーは作るのですが、冷蔵庫で寝かすのが不十分なのでいつも苦労します。ビゴの生地は半日寝かせて販売しているそうです。それでもバターが多いのですぐに柔らかくなります。

市松模様とか、渦巻きクッキーとか、アイスボックスクッキーもできるようです。残りの生地でチャレンジしようと思います。

お昼は、飲食店さんがご苦労されているので、お弁当を注文しました。

今日のは取り損ねましたが、前に注文したお弁当です。西宮市にある関西学院大学正門前にあるお店で、日曜日以外は正門前の道に面したところにテーブルを置いて、11時からお弁当を販売していらっしゃいます。一つ７００円です。サラダ菜はおかずの下に敷いてあるのが特徴です。インスタグラムで毎朝お弁当をアップしておられます。

ご近所のお店なら、こうしてテイクアウトを利用して協力できるのですが、お知り合いの方のお店は広島や大阪市内にあるので、なかなか協力できずにいます。コロナが弱まって、外出が少しできるようになるのを待っているところです。