京都の筍

やはり筍は、京都産です。えぐみがなく、さくさくしていて、美味しくいただきました。

浜田の実家の竹藪、ずいぶん荒れていて、もう3年以上竹の子がはえていません。昨年の秋に山に入り、20本近く古い竹を切ってみました。美味しい竹の子が、はえて来ることを願って、手入れをするつもりです。

連休は浜田に帰れず、今年の竹の子はどうなっているのか確かめることはできないので、残念ですが、仕方ありません。

何十年ぶりに、おそばやさんでかつ丼を注文

甲東園の、東口近くの、魚初さんというおそばやさんで、かつ丼を注文しました。普段は、お出汁が美味しいので、うどんをよく食べるのです。ここのおみせのかつ丼も絶品でした。あげたてのサクサクのかつが、ごはんの上にのっていて、うえにとろとろの卵がかかっています。ごはんの側のかつがさくさくしていて、食感が最高です。しかも、肉の下味のつけかたが絶妙なのです。白こしょうが、効いていてスパイシーで、感動しながら食べました。

家庭でどこまで再現できるか、今度トライしてみたいです。

お店でかつ丼を食べたのは、何十年ぶりのようなきがします。私の記憶では、高校の文化祭以来、その前に注文したのはもっと遡って、小学校低学年、浜田市の新町にあった洋食屋さんだったように思います。

おそらく、トンカツを、カツ丼にして食べるという食べ方が美味しく感じて無かったのでしょうね。

でも、魚初さんのかつ丼は絶品です。

一般的だけど、レアな晩ごはん

一昨日の晩ごはんです。

母が、煮物と酢の物を作ってくれました。

母は酢の物が得意です。
母の美味しい味を食べることができるのはしあわせです。

前述のめかぶ納豆
唐揚げ粉で作った鶏の唐揚げ
煮物

でした。

昨晩、夢のなかで、父の同級生で、父ををよく魚釣りに連れていって下さっていたKさんが、亡くなった父のことや、残された母と私のことを、心配して、話を聞いて下さいました。そして元気を出すようにと、励まして下さいました。

明け方そのおかげで、スッキリと、目が覚めました。

そして、よく考えたら、

そのKさんというおじさんは、もうだいぶまえにお亡くなりになっているひとなのでした。


もう! おじさんの方が、父より先に天国に行っているんじゃないの!



天国から心配してかけつけて下さったのでしょう。
ありがとうございます。

涙が止まりませんでした。

平面を立体にする作業にチャレンジ

チュウリップハットを作りました。
6まいはぎです。

型紙の先端は、60°です。
こんな感じです

頭のてっぺんは30°×2×6=360°になるのです。



そこから線を引いて、頭のサイズに合わせていくのですが、好みのデザインに仕上げるまで、試行錯誤が必要でした。平面を立体にするときのイメージを表示できるソフトがあれば、トライしてみたいです。

平面を立体にする作業は、楽しいです。しばらくはまりそうです。

めかぶ納豆

最近、めかぶが、血液をさらさらにすると、テレビの番組で紹介していたので．さっそくたべはじめました。

納豆と一緒にたべると、美味しいです。

生のめかぶの場合は、茹でて、フードプロセッサーにかけてこなごなにします。


ねばねばが、体にいいみたいです。

この話題で、お話ししたご年配の方に言われました。

尽くし損という言葉はありません、

世のため人のために骨身をけずると、必ず良いことがあります。

あなたのお父さんが、そういう生き方をされたから、いま、あなたは、その徳に肖っておられるのですよ。

あなたの、お子さんや、お孫さんのためにも、あなたも、周りの人にに尽くして差し上げて下さい。

おっしゃるとおりです。

今は、周りの方にお世話になりっぱなしです。お返しできる日が来ますように。