クワイ

まずはクワイの皮むきから始める

結局　あのあと買い物に行った時にもう１パック買い足したので　全部で１５個になった！

ところが最初に手にしたものが今までに出会ったこともないような不作　

えええ～　１個税込み２５０円近くもするのに～～

悪いところを切り落とそうとしたら　少ししか残らないのであきらめた

１４個になった

他が心配になったが　あとはしっかりしたものだったので一安心

お尻に包丁で十字を入れるのを忘れそうになったが　気が付いて良かった

次は田作り

これさえ終われば　あとはタケノコやハスなどの煮物だから　もう楽勝

 

スーパーの開店時間になったので　明石のタコを買いに行く

早く行くのは　たくさんの商品の中から手ごろな量のものを買いたいから

あれ？無い！　今日入荷するって言ってたのに・・・と思ったら　これから並べるところだった

よしよし！！

これで今年の買い出しは終了

 

クワイの中まで味が染みるように　再び火を入れる

昔　大鍋に沢山のクワイを煮ていて　母はうっかり焦がしてしまったことがあった

焦げ臭いにおいに気が付いて　まあギリギリセーフではあったけれど　あの時の母の泣きそうな顔は今もはっきり覚えている

大晦日の夕方に台無しにしてしまったら　ましてや一年に一度の食材で父の好物なのだから

暮れになるたびに笑い話となり　私には　クワイを火にかけている時にはそばを離れるなという教訓となった

すべて終わったのはお昼過ぎ

今年も無事に作り終えた

明日は楽しい大晦日