初鱧

「鱧」が出始めましたね。

三宮の『ながり鮨』さんで、今年初めての「鱧」をいただきました。

今年は早い時期からいい鱧がでているそうです。

身がプリッってしています。

『ながり鮨』さんの得意の浸けジュレが爽やかです。


これから夏に向かっていきます。

やっぱり「鱧」ですねぇ。