賀儀屋（かぎや）

西明石の『鳥とも』さんで愛媛県西条市の成龍（せいりょう）酒造の「賀儀屋」の飲み比べ。

蔵から息子さんの首藤（すとう）さんも来られていて、詳しく教えてくださいました。

一通り飲んだ後、二種類を燗でいただきました。
日本酒は奥が深いです。

「酒は夢と心で造るもの」

蔵元さんの「夢」と「心」を美味しくいただきました。

大人の工場見学

博多から電車で一駅
アサヒビール博多工場に見学にいってきました。

ビール造りの解説を聞き、実際の製造ラインを見学しました。
博多工場の発酵・熟成タンク一本で、350mLの缶ビール120万缶ができるそうです。
これを飲みきるには一日1本で3300年かかる計算。

パッケージングラインでは、ものすごい速度で缶ビールが流れていき、箱詰めされていきます。
マシン好きには堪りません。 

さて、お楽しみの試飲タイム 
「スーパードライ」「ドライブラック」「ドライプレミアム豊醸」 がいただけます。

さらに缶ビールの美味しい注ぎ方講座もあり、すっかり満喫しました。

大人の工場見学でした。

鶏の水炊き

友人に博多の『ひしむら』さんに連れて行ってもらいました。

「昆布漬け明太子」がおすすめだそうです。
福岡の日本酒「杜の蔵」と一緒に。

昆布の旨みで、まろやかな味です。
美味美味。

メインは「鶏の水炊き」

乳白色のスープではなく、こちらのスープは透明です。
まずは、生姜をいれてスープだけいただきます。
上品な味です。 

女将さんがつくって、取り分けてくださいます。

野菜にも鶏の旨みが染みこんでます。
これは逸品です。