心のこり

♪私バカよね　おバカさんよね
うしろ指　うしろ指　さされても
あなた一人に　命をかけて
耐えてきたのよ　今日まで
（by　細川たかし）

 

寒くなってきましたね。
コートの襟を立てて、三宮の『鶏Shin』さんへ。

焼酎お湯割りに「おまかせ焼き鳥盛り合わせ 10本」
スタッフさんが順番に説明してくれます。（思い出せないけど）

「なんこつ」はコリコリ。
「肝」はジューシー。
塩とタレを一緒に出してくれるのがいいですね。

次の4本。

「ぼんじり」、噛みしめると脂がジュワっとひろがります。

最後の2本。

「ササミ」と…　「心残り」！

「心残り」レア部位です。
旨味が凝縮してます。

今年もあと一か月余り。
心残りがないように、しっかりと遊びます。