椎茸の原木栽培

会社の地域貢献活動のひとつとして、里山の整備をしています。
数年前から椎茸の原木栽培にチャレンジ。
今日はたくさんの椎茸が収穫できました。

この後、来年のホダ木となる木を伐採。
慣れない山仕事に、もうヘトヘトです。

待望のお昼はバーベキュー。
獲ったばかりの椎茸も網の上に。

陽光の下で食べる肉厚の椎茸、たいへん美味しゅうございました。

晩秋のラストサムライ

映画「ラストサムライ」が公開されたのが、2003年11月。
姫路の書写山がロケ地の一つになったことでも知られています。
書写山の紅葉もそろそろ見ごろでしょうか。

『まんげつ亭』さんで「ラストサムライ」ではなく、「ラストサンマ」をいただきました。

今年のサンマは昨年の漁獲量をずっと下回っていましたが、10月末から異例の粘りを見せているそうです。（水産経済新聞より）
時期が変わってきたのですかねぇ。

おそらく今年最後の「サンマの塩焼き」
感謝の気持ちを込めていただきました。

Its all perfect.
ごちそうさまでした。