どうする秀よし

「饗宴のとき presents サケノトビラ」
「秋田巡吟醸」のお酒28銘柄を、4週に分けて毎週7銘柄ずつ飲み比べる酒の会。
無事に最終週を終えました。

最後の7銘柄は、
「新政」「刈穂」「大納川」「出羽の富士」「秋田誉」「福小町」「秀よし」です。

まずは、お酒のスペック（原料米、精米歩合、アルコール度、日本酒度、酸度、使用酵母）から、味わいを想像して銘柄を当てていきます。
ゲーム感覚でめっちゃ面白いです。

特徴的なスペックから探していきます。
今回の7銘柄だったら、「新政」だけが使用している「きょうかい6号酵母」
「出羽の富士」の原料米「美山錦」、「秋田誉」の原料米「亀の尾」
アルコール度数が高い「秀よし」と逆に低い「新政」

Listen to the voice of sake
利かせていだだきます…

何も聴こえない…

せめてアルコール度数が高い「秀よし」は見つけたい…
どうする「秀よし」！！

結果はハズレでした…

飲み比べは楽しいです！

※『鈴木酒造店』さんの「秀よし」は豊臣秀吉ではなく、秋田藩主から「秀でて良し」と賞賛されたことに由来しているそうです。