プレザオラ

『グリドルMorishin』さんで「馬肉のプレザオラ」

「プレザオラ」とは？

熟成させた生ハムのようなものです。
牛もも肉のような赤身を使うのが本来なんですが、脂身がない馬肉で。

初めていただきました。
いい味です。

説明してくれるマスターも、なんかいいですよね。
いろいろ教えてくださって、ありがとうございます。

近年、最高の「ローストビーフ」もいただきました。

最高！！