南蛮漬け

「アジの南蛮漬け」美味しいですよね。
私も大好きです。
「何番ですか？」と聞かれたら「一番です」と答えるでしょう（オヤジ…笑）

 

この「南蛮漬け」、いろいろ不思議なことが多いです。
小中学生の皆さん、是非とも夏休みの自由研究のテーマに取り上げてください。

疑問その１：「どうして南蛮漬けっていう名前になったの？？？」

まず、南蛮とは？

16世紀、ポルトガルとスペインのイベリア半島諸国が、インドから東南アジア一帯の港湾都市や島嶼域の貿易拠点の一部に植民地を得て、交易圏を日本にまで伸ばしてきた。これらの諸国と日本との南蛮貿易が始まると、貿易によってもたらされた文物を「南蛮」、「南蛮渡来」と称するようになった。（Wikipedia）

つまり、ポルトガルとスペインとの貿易で得たものということです。
材料の中に南蛮渡来のものがあるということでしょうか？
クックパッド先生に聞いてみました。

【材料】
アジ、玉ねぎ、にんじん、ショウガ、みりん、醤油、酢、片栗粉

どれが南蛮渡来なんでしょう？？？
どうも材料ではないようです。

他に南蛮とつく料理の共通点を探ってみましょう。

「チキン南蛮」は、鶏唐揚げを甘酢につけてタルタルソースで食べます。
「鴨南蛮」は、鴨肉入りの蕎麦。

共通点は・・・・無い。

 

謎は深まるばかり。。。

 

 

 

お盆です

お盆ですね。

生まれも育ちも明石・神戸の私。
帰省もなく、いつも通りフラフラ飲んでます。

いつもの仲間3人でランチ飲み。
新長田のインド料理『アールティ』さんへ。

インドビールで乾杯して、まずは「ミックスグリル」。
「タンドリーチキン」「カバブ」「鶏皮マサラチップス」「カシューナッツ」「サラダ」のプレートです。
スパイシーな香りが、いきなり食欲をそそります。

そして、カレーとナンとウコンライスとサラダのセット。
10種類のカレーの中から3種類選べます。

3人いるので、9種類のカレーを頼めます。
1種類だけが予選落ち。。。。カレーの世界は厳しいのです。

インドビールを飲みながら、いろいろなカレーの味を堪能します。

基本の「チキンカレー」に「ほうれん草のグリーンカレー」。
「豆の入ったカレー」も食べ応えがあります。
「チーズのカレー」「ナスのカレー」・・・
あと、どんなカレーがあったけ。

とにかくお腹いっぱいです。
満腹満腹。

やっぱり、お盆はカレーですね。

伊勢まいり

夏休みを利用して、お伊勢さん（伊勢神宮）にお参りです。
いつも見守ってくださり、ありがとうございました。

外宮、内宮、別宮、猿田彦神社をお参りしました。
タクシーのドライバーは、神様の事を親しげにお話しされていました。
なんか良い感じですね。

さて、人気の三重酒です。
伊勢市駅近くの和酒バー『蔵』さんで、三重のお酒をいただきました。

メジャーところでは「而今」「作」ですかね。

口当たりの柔らかさは、水なのかな？

伊賀市の「大田」

こちらは最後に酸のキレがある感じです。

もう一本。菰野町の「田光（たびか）」
赤磐雄町米を醸した酒をいただきました。

香りがいいですね。

どのお酒も飲みやすいです。
いいお酒があります。

でも、伊勢神宮の御神酒は灘の「白鷹」なんですね。

ジオングの足

「足は付いていない。」
「あんなの飾りです。偉い人にはそれがわからんのですよ。」


年齢を重ねるごと、若い人の振舞いや言葉に、ちょっと引っ掛かることが増えてきました。
時代が変わって、自分が若いころとは違う世界だというのに、いまだに昔の基準で考えているのでしょう。

変化を受け入れられる、もっと懐が広い大人になりたい。

そんな事を想いながら、独りグラスを傾けるオッサン。
目の前には「大佐」ではなく「鯛」が。

 

ジオングの足【じおんぐのあし】：世の中の変化についていけず、過去の概念に囚われている様子。

 

台風襲来

台風5号はノロノロ台風。
強烈な雨風を引き連れて、ゆっくりゆっくり日本を蹂躙しています。
自然災害といえ、台風の影響にご苦労されている皆様にお見舞い申し上げます。
今後の台風の進路にもご注意くださいませ。


この状況、早目早目の対応が必要です。
私の会社も台風に備えて雨風が強くなる昼過ぎに帰宅指示がありました。

台風の影響で交通機関が運休したら、従業員が帰宅できない…
電車が動いているタイミングで帰宅指示を出したい。
でも、それほどひどくならないかも知れない…
判断は難しいですね。


無事に電車に乗れましたが、早く帰ってもやることのない寂しいサラリーマン。
一杯だけとついつい酒場に足が向いてしまいます。

開店直前の『残業や』さんには、的確な意思決定を行ったと思われる企業に勤める常連さん3人。

会社は違うけど、同じ行動パターン（苦笑）。


今日は早めに引き上げよ。