レンコンハンバーグ♪

毎日寒いですね。
会社でもインフルエンザが流行りだしてきて、うがいに手洗いはかかせません。
しっかり食べて体力つけておかなきゃね。
去年、急性扁桃腺炎で39度の熱をだし、夜間救急を受診したことをふと思い出しちゃいました。
さすがに39度も熱があると参りました。トホホ…
さて、今日はレンコンをまるごと入れたハンバーグ！
ビニール袋にレンコンを入れて棒でたたいて1cm角ぐらいに砕き、それをハンバーグだねと一緒に丸め焼きました。
ソースは、ゆずこしょうソースよ
溶かしたバターにゆずこしょうと醤油を少し混ぜたもの。
このレンコンハンバーグにピッタリ
さ～て、作り方はコチラ

＜材料＞　2人分
・レンコン・・・・・1節　200ｇぐらい
・合びき肉・・・・・200ｇ
・酒・・・・・大さじ1

Ａ・長ネギ（みじん切り）・・・・・1/2本
　・卵・・・・・1個
　・パン粉・・・・・1/3カップ
　・塩・・・・・小さじ1/2

ソース　・バター・・・・・30ｇ
　　　　・ゆずこしょう・・・・・小さじ2
　　　　・醤油・・・・・小さじ1/2

＜作り方＞
①レンコンをビニール袋に入れて棒でたたき、1cm角大きさに砕く
②合びき肉にAを入れてよくこね、さらにレンコンを入れて丸型にする。
③フライパンで片面を強火で焼き、その後にもう片面も焼いて酒を入れて弱火で蒸し焼きにする。
④ゆずこしょうソースはバターを溶かした後、ゆずこしょう、醤油の順に入れて混ぜる。
⑤出来上がったハンバーグにゆずこしょうソースをかけて召し上がれ！



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