鶏むね肉の甘酢煮(*^^*)

今日は雨が降ったりやんだりと梅雨まっただ中って感じですね
ムシムシと湿度が高いし、体調崩しがち
食欲があればお肉を食べて元気になりましょう

先日テレビで、お肉は身体にいいって言ってましたから。。。
とは言っても、今回は家計に優しい「鶏むね肉」の一品です

「鶏むね肉の甘酢煮」
鶏むね肉がしっとり柔らかく、
下味に生姜とにんにくのすりおろしを入れています。
キャベツの上にこの鶏むね肉をのせるので、
野菜も一緒に食べられますよ。
甘酢でご飯がすすみまーす

＜材料＞
・鶏むね肉・・・・・１枚（２００ｇぐらい）
・酒・・・・・大さじ１／２
・にんにく（チューブ）・・・・・適量
・生姜（チューブ）・・・・・適量

・小麦粉・・・・・適量

Ａ・醤油・・・・・大さじ１
　・砂糖・・・・・大さじ１
　・酢・・・・・大さじ１
　・みりん・・・・・大さじ１／２
　・酒・・・・・大さじ１／２
　・だし汁・・・・・５０ｃｃ

（仕上げ）・マヨネーズ・・・・・適量
（敷野菜）・キャベツ・・・・・適量

＜作り方＞
１．鶏むね肉は５ｍｍぐらいのそぎ切り。Aをあわせておく。
２．肉に酒、にんにく、生姜をもみ込む。
３．それに小麦粉をまぶして、フライパンにサラダ油で両面こんがり焼く。
４．Aのタレを入れて酸味など飛ばし、蓋をしてちょっと蒸し煮にする。
５．火が通ったら強火で煮からめる。
６．千切りキャベツをお皿に敷き、その上に鶏肉をのせ、お好みでマヨネーズをかけて完成です。


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