イワシの蒲焼きに梅肉のせてみました～

５月だというのにこの寒さは何？
まだ片づけていなかったヒートテックを取り出し、
重ね着をしてもまだ寒い！

今日は身体を温めるため、
久々に鍋にでもしようかしら？
風邪なんか引きたくないものね。

さて先日作ったイワシの蒲焼。
梅肉をのせて食べてみました。
こちら↓


さっぱりと食べられ
下に敷いた大葉との相性も良いですね。
こういう食べ方もあるな～と実感してしまいました。

蒲焼きの作り方は…

イワシは小麦粉をまぶしてフライパンで両面を焼きます。
（皮の方から焼きます。パリッとなるように）
ご飯の上に大葉⇒イワシの順にのせ、
タレをかけ、梅肉をちょこっとのせて出来上がり！

タレは以下の分量を煮立たせて使います。
　☆たれの分量
　　⇒砂糖・・・大さじ１
　　　 醤油・・・大さじ１
　　　 水・・・大さじ１
　　　 酒・・・大さじ１．５
　　　 みりん・・・大さじ１／２

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