１１月１３日（日）、米子城址を見た後、私は出雲大社に行くため、米子駅から出雲市駅まで移動しました。ちょうどお昼ご飯の時間でした。なので、電鉄出雲駅に行く途中にある、新そばの幟の立っていた、奥出雲そば処「一福」さんに入りました。
出雲そばと言えば、割子そばです。もちろん、注文しました。そして、壁に書いてある「割子そばの食べ方」を読みました。
トップの写真です。「アッ！そうやって食べるんだ。前に鳥取で食べた時、つゆを３等分して、割子毎にかけたな。」
初めて知りました。注文した割子そばが供されました。
１段目の割子につゆは全部かけました。薬味は、ネギとノリと鰹節にしました。
２段目の割子には、１段目の残りつゆをかけ、もみじおろしを加えました。
３段目の割子には、２段目の残りつゆをかけ、残った薬味にしました。薬味の配分が悪く、３段目は少なかったです。
美味しいそばを食べ、私は出雲大社に向かいました。
