Tea Cookie with Chocolate Cream
紅茶の絞り出しクッキーに、ミルクチョコレートのガナッシュをサンドしてみました。クッキー自体はちょっと甘みを抑えてあるので、ミルクチョコがよくあってなかなかおいしかったと思います。日がたってもさくさくのままだったし。
アールグレイを細かくすりつぶして加えてあるだけなんですけど、なぜかほんのり緑色に見えるんですよね～。試食してもらった友人達には、青のりクッキー？と言われてました（笑）。絞り出した形が可愛さに欠けるような気もするので、今度は違う形で焼いてみようかな。