Blueberry Cheesecake
ブルーベリー入りのレアチーズ。フレッシュなものも入っていますが、生地の一部にジャムを混ぜてマーブル模様にしてあります。
グラサージュでツヤを出すだけではなんとなく寂しかったので、クリームでデコレーションしてみました。
ここ２，３日、どうしちゃったんだろう？と思う位暑いです。（といっても最高気温２５℃位なので日本に比べたらそうでもないのかな？）
やっぱりこういう季節にはレアチーズやムースなど口当たりのなめらかなお菓子が欲しくなりますよね。ショートケーキのデコレーションはクーラー無しでは難しくなってきました…。