Pear & White wine Cream cheese Mousse
ここに載っていた Lapin という名前のムースを作ってみました。
外側が白ワインのムース、内側が洋梨入りのクリームチーズのムース、底生地はクリームチーズ入りのビスキュイです。
型から外すのが上手に出来ず、肌荒れムースになってしまいました。柔らかすぎてカットもガタガタになっちゃったし。お手本の写真はとっても綺麗なのですが、程遠い出来に…。
でも軽くて口溶けもよく、夕食後のデザートにはちょうど良かったです。綺麗に出来るようまた作ってみなくちゃ。