白いトウモロコシ

最近、珍しい野菜ばかりが目につきます。（私が知らないだけかな？）


今回は、白いとうもろこし、「ピュアホワイト」、おしゃれな名前です。

先日、JA高岡・佐野の農産物直売所「アグリッチ」で買ったとうもろこしです。

　　　　　　　

最初目にしたとき、「えっ」と思いました。収穫が早すぎたトウモロコシがあるの？。
これもまた、初めての野菜でした。
でも、友達に話すと、「知ってるよ」と、こともなげに言われてしまいました。
知らなかったのは、もしかして私だけかも・・。

「ピュアホワイト」の説明書には

　　　　甘味が強くて(糖度１７％以上）クリーミーな味。生で食べてもOK。
　　　　
　　ゆで方は、水から一緒に火にかけ（塩は入れない）、沸騰してから２分でOK.
　　海水程度の塩水に、ゆでたトウモロコシをコロコロとまんべんなく浸して
　　出来上がりです。

　　　　　説明書どおり、まず生でかじってみました。
　　　　柔らかくて甘くてみずみずしくて美味しかったが、
　　　　クリーミーな味かどうかはわかりませんでした。

　　　　茹でたてのほうが、いちだんと甘くておいしかった。

でも、やっぱり”普通の黄色いトウモロコシがおいしそう”という声が、聞こえてきそうです。