初釜とランチ ’１５

　　　　　　２月４日（水）

　　　　　立春にふさわしい、暖かな良いお天気となった４日、今年の初釜でした。
　　　　　　１月の予定が都合で延期となり、４日となったのですが、
　　　　　　　延期して良かったと思うほど、明るい一日でした。

　　　　　釜の湯気がしゅんしゅんと立ちのぼるお部屋で、先生のお点前で
　　　　　　　　　　　　　全員がお濃茶を味わいました。
　　　　　
　　　　　　

　　　　　　　　美しいお点前に見とれていて、ふと視線を移すと、
　　　　　　　　　　障子に映る庭の竹、影絵のように美しい。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

　　　　　　　その後、全員「雪月花」の作法で、お薄を順々に点て、
　　　　　　　　　　　　初釜の茶事を終えました。

　　　　　　主菓子は、初釜限定の「つばき餅」写真を撮るのを忘れてしまいました。

　　　　　　　　　お干菓子は、「笑顔の鬼と羊の薄氷」です。
　　　　　　


　　　　　　　　　　　初釜の後は、ランチが恒例です。

　　　　　　　　今年は、「迎賓館　VICTORIA]でフレンチでした。

　　　　　　

　　　　　　手軽なランチコースを選びました。

　　　　　　　メニューは、
　　　　　　　　　シェフオリジナルオードブル（鴨ロースト、タコのカルパッチョなど）
　　　　　　　　　牛テール肉のワイン煮込みorイノシシ肉のステーキ
　　　　　　　　　ポテトとコーンのポタージュ、
　　　　　　　　　チョコレートケーキと焼きプリンのスイーツ
　　　　　　　　　コーヒー。
　　　　　　　　　３種類のほっかほかパン・・パンは、おかわりできます。

　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　↓　牛テールのワイン煮込み
　　　　　　

　　　　　　　　　↓　イノシシ肉のステーキ
　　　　　　　　
　
　　　　　　　↓　デザート（チョコレートケーキ、アーモンドトリュフ、焼きプリン）
　　　　　　

　　　　　　　　　美しくセットされたテーブルに案内され、美味しいお料理を頂き
　　　　　　　　　　飽きることなくおしゃべりに花を咲かせた２時間でした。
　　　　　　　
　　　　　　　　　美味しくてついつい食べ過ぎて、夕食が食べられませんでした。