魚介のパエリア風炊き込みご飯。
去年、代々木のビストロ・ダルテミスのご飯を参考にしました。
http://blog.goo.ne.jp/photostudioon/e/04c8ac5626d1966f1a3e1b0ae58979cd
大雨の中を合羽を着て食べに行きました。
じゃーん
土鍋で作った。
米２合
いさき１匹
あさり適当
セロリ
パセリ
色付きピーマン
ケイパー
ニンニク
味付けが赤唐辛子、塩、トマトの水煮、白ワイン
下ごしらえに時間がかかります。とくにお魚のうろこ取はたいへん。あさりも砂はきに時間がかかります。
鍋を火にかけて１５分ぐらいでしょうか。
じゃーん
ごちそうさまでした。
