【食】ふくろう屋 [ラーメン＠札幌]

ふくろう屋（ふくろうや）[ラーメン＠札幌][HomePage][食べログ]
2019.6.14(金)17:00入店（初）
注文 チャーシューめん・醤油 1000円 ＋ 半チャーハン 300円

　　　
札幌市南区澄川を走る澄川通のそばで営業するラーメン店。『コープさっぽろ西岡店』より200mほど東側に位置しています。
　　　
建物自体は古そうですが、今時の雰囲気の店内はカウンターのみ約10席。BGMはジャズ。店を賄うのは飄々としたおやじさんが一人。また、他の客の入店はありませんでした。

店内にはふくろうに関する物がいろいろと飾られています。

メニューはラーメンが750円より各種。サイドメニューとして、ご飯物やギョウザも揃っています。『チャーシューめん・醤油（1000円）』と『半チャーハン（300円）』を注文。
　　　
ラーメンはいくらも待たせることなくサッと出てきます。丼は小ぶりで、メニュー写真とはずいぶん印象が異なる盛り付けでした。具材はチャーシュー約4枚、長ネギ、メンマ、のり。スープは一見味噌スープのような色ですが、飲んでみると確かに醤油味です。風味は控えめながらもしっかりとこくが感じられて、よくよく作り込んでいるような雰囲気でした。どちらかというと普段使いの味わい。
　
やや太めの縮れ麺はブヨッとした歯応え。チャーシューはほろほろと柔らかく、しっかり味が付いています。

チャーハンは時間をおいて後から登場。
　　　
具としてチャーシュー、玉子、ネギなどが入っていますが、食べるとネギのシャリシャリいう歯応えと辛味が目立って、「ネギチャーハン」といった印象です。コショウが効いた味付けで、フワフワの食感。またみじん切りの紅ショウガが付きます。

　　
[Canon PowerShot G7X2]