ラーメンのようなステーキ

このお店へ行ってまいりました。「時代屋」

時代を売っているわけでもなく・・・、


長年、一度は食べたいと思っていた佐世保名物の
「レステ」・・・・・じゃない、（レスカみたいでしょ）

「レモンステーキ」です。


詳細はこちら（クリック）です。




家内と二人、名物レモンステーキをオーダー後、家内はお手洗いに
行ってくる、と席を外しました。


１分もしないうち、料理は運ばれてきました。

ジュージューと鉄板の上でスライスの肉が焼けています。

家内がいないので、店員さんが思わず、「肉を裏返しておきましょうね」
といってひと皿の肉を返した。

私も素早く写真を撮り、こちらの肉も裏返しました。







この写真は煙も、ジュージューの音も、もう落ち着きかけた状態です。

まさにラーメンが伸びる前に、また花火の輝きのように、瞬間的に
食べないといけない状態でやってきます。


目を丸くして、思わず店員さんに言いました。
「えらく早いですね～！」

そしたら、お客様が入店した時点でトレイの鉄板を熱し始めて
いますので、1、2分でお出ししております・・・・・なんですと！

なんですと～！！！

こりゃ下手に遅いラーメン屋よりも、明らかに早技だ！！！

心してかからねば痛い目にあうぞ～！



・・・・・家内もここで席に戻り、
「おいおい、大変だよ～」と私。

美味しいうちに食べなきゃ！


二人でバリバリと食べ始めました。

味は醤油、バター、ガーリック、オニオン、お酒か白ワインなどの
味付けで塩分強く強烈か？と思いきや予想ほどは強烈でもなく、
程よくて優しさもあって美味しく頂けました。


ガチで美味いですよ！


ただし、食事の時間は１０分ほど。最高に美味しいうちに食べたい
ならば、５分で食べる必要があります。

なにせ、スライス肉ですから厚みがない分、火の通るスピードが速い
ので、良い火の通り加減の時間が短いのです。

一緒に付いてくる熱いスープをすすっている時間がありません。
サラダも速攻で食べます。


これは、もはやラーメンの世界でしょう。

いやいや、１０分で１０００円とかスペシャルは１９００円とか
かかるのですから、もはやキャバクラ並みの時間単価の売上なの
かもしれません。


レステいや、レモンステーキ・・・・・恐るべし！