久しぶりに「餃子のかわしも」を食べよう。
・エビとスィートコーンの水餃子 黄
・アイコトマトの水餃子 赤
・茹で干し大根と小松菜の水餃子 白
・エビ、ニラ、三鮮水餃子 緑
いろいろと種類が増えています。もちろんもっちりと弾力のある皮と
しっかり中身。美味しくいただきましたよ。
店主もお元気そうで嬉しい。
さてＶ・ファーレン長崎が勝利！
Ｊ１新潟に6-1という大勝！ 信じられません。
そこで今夜の勝利のワインはこれで。
2018 ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ（レシュノー）
（仏、ブルゴーニュ地区、ピノ・ノワール種、赤、約4千円）
ドメーヌ・レシュノーはパーカー5星も取っている素晴らしい造り手なのだが、
この近年のブルゴーニュの高騰でも、そこまで異常な上がり方はしていない。ちょっと不思議。
それでも結構お高いのだが。
さて、香りはブラックチェリーやブルーベリー、カシスなどのフルーツに革や肉、黒糖、キノコなどが
大きく包み込み、ワイルドなイメージになってきています。
味わいもマイルドで、若いピノ・ノワールのスタイルと変わって、堂々としたボディになりつつあります。
まだ果実味もしっかりして、若さもあるので、熟成もこれからが本格的になる、そんな現時点。
若さを持ちつつ熟成味も僅かに感じる、そんなワインがお好きな方には一番い頃合いでしょうか。
これを飲みながらyoutubeでV・ファーレンのゴールシーンを見るのは至福です。
今年こそはゼイワン昇格するんじゃないかなあ・・・。
争っている横浜FCや清水エスパルスもかなり強いけど、仮に3位に甘んじても、プレーオフは
今の力をもってすれば十分勝ち抜けるでしょう。少し自信を持っても良いかと思いました。
