マドゥバニ-フェランディエール グランヴァンB

「マドゥバニ」へ。

 

前回は定食が食べられなかったのでリベンジ。

今回はしっかり。

 

さあ、まぜまぜしましょう。

 

こうしてから食べます。

久しぶりにスパイスが染みわたる～。

もうかれこれ13年ほど食べ続けています。

新メニューも期待していますが、この定食を凌ぐものはそう現れないかもしれません。

 

 

今夜の試飲はこれ。

 

2022　ドメーヌ・フェランディエール　グラン・ヴァン　ブラン

（仏、Pd’C、シャルドネ種他、白、2千円台前半）

 

セパージュはシャルドネ35%　ヴィオニエ35%　ピノ・グリ30％。

樽熟もしていますが、期間が短めでオークの風味は強くありません。

 

香りは柑橘やカリン、パイナップルなどのフルーツの熟した部分もあわせ持ち、

綿あめやミネラルなど。

 

味わいは良く熟した果実味がゴージャスで、ミネラル感がしっかりとあり、辛口でとてもきれい！

とても良い酸味がキリリとして飽きずに飲み進められます。厚みも高級感もあります。

すっきりとしたところはヴィオニエ種がもたらし、ちょっとトロッとした部分はピノグリなのでしょう。

とても良いと思いますのでそのうち入れておきたいところです。