HAKKOU VIGNEオープン

昔からよく知るワイン仲間Sくんがお店を開店することになった。

レセプションにお呼ばれ。

 

彼は長いことこの世界にいてシニアソムリエ。ワインの世界に引きずり込んだ私を差し置いて

遥か上まで駆け上って長崎では屈指のソムリエだ。さらに奥様も某ホテルのソムリエールという強力＆協力布陣。

 

そしていよいよワインバー「日本酒とワイン　HAKKOU　VIGNE」（ハッコウ・ヴィーニュ）を開店。

（長崎市坂本町1-5-7　050-8884-8517）

 

この高騰したご時世、大変なことだが、シャンパーニュやブルゴーニュなどを供してくれました。

2016　ジヴリー　1er　ランプレント（ジョブロ）

 

柔らかで優しい味わい。グラスもちゃんと大きい。

このジョブロの造るジヴリーは昔からコストパフォーマンスがとても良い。

 

そして

2016　コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ（ジャイエ・ジル）

 

もう今はない造り手。ラストヴィンテージの2016年。貴重。

しっかりと張りとパワーがあってまだまだ若い年か？と想像するくらい。

この若々しい果実味は前途あるSくんの情熱やパワーを現すよう。

 

 

山形牛もとても良い火の入りがすごく良い～。

みなさんビックリ！の美味しさ。

 

この日、長崎では有名な？ワインの達人（ワインバカ）たちが集まって楽しいひと時。

店内のみなさん笑顔が最高。遠方からも、病から復帰の方も、みなさん素敵。

ワインに携わってきてホント良かった～と思える時間でした。

 

またいつか楽しいワイン会をみなさんで・・・だね。