「ラーメン家 政」へ。
いつものラーメンを。
安定の味だねえ。チャーシューの端切れは今月のクーポン。
ところで隣の席に外国人客がいて、こちらを見て微笑んだのでつい。どこから来たの？
と聞いたら台湾からでした。このお店もグローバルになって来たねえ。
ただ、外国人客はごはんを付けてなくて、ラーメンだけすすっていたので、ちょっともったいない気が。
そのとなりで、しっかり海苔を巻いてスープを絡めて食べたのでした。
いつものごとく完飲完食。
スタンプカードも溜まり、次は1杯サービスだ。
このスタンプカード利用しているお客さん少なめなので、みなさんもったいないよ。
今夜の試飲はこれ。
新ヴィンテージになったのでお試しです。
2022 サンシルヴェストロ ピエモンテ バルベーラ アパッシメント
（伊、ピエモンテ州、バルベーラ種、赤、2千円程度）
イタリアワインは名称がすご～くわかりにくいねえ。だからダメとさ～。
香りはカシス、ブラックチェリーなどのフルーツにジャムやコンポート、ドライフルーツ、
黒糖、コショウやクローブなどのスパイス、クリーニングセーターなど。
味わいは濃くてやや軽め、なだらかなライン、濃さと優しさが両立しています。
ただちょっと若いかなあ。前ヴィンテージはピノ・ノワール種を彷彿とさせる滑らかさと
エレガントさがありとても良かったのですが、新ヴィンテージはまだ若いため、弾け踊るような
果実味があって、優雅さをまだ味わうことが出来ません。ピノ・ノワールのようななだらかさは
ありますが、もうちょっと時間が必要でしょう。
これはこれでとても美味しいですが、求めているスタイルにはまだなっていません。
翌日の様子を見るのが楽しみです。
