年の初めはげんこつ家

毎年、年初めに行くのがここ。

これが見える風景のところ。

 

山の上の方には雪。

白く染まった溶岩ドームや普賢岳。

手前の山（九千部岳）が高く見えるけど、遠近感なので雪の積もった雲仙が高い。

もうお分かりですね。

 

 

雲仙市千々石にある「げんこつ家」です。

相変わらずの外観。看板もない。

でもみなさんここが美味しいラーメン屋さんであることを知っている。

 

 

さあきたよ～。

本日のスープは柔らかでまろやか。

優しいんだけど、実はしっかりと豚骨の美味しさが広がるんだ。

 

私が長崎で最高峰に好きなラーメン。

最近はもっと派手で、進化系ラーメンが多いけど、私の原点的豚骨エッセンスがある。

時は移れどこれは不変。しかも1杯550円という保守的価格をキープしている。

ああ、このお店、もっと近所に欲しいなあ。

 

 

もちろんスープまで完食。

ごちそうさま～。

私の中ではこれが「ラーメン」というもの。

 

 

1月の営業カレンダーも貼っておきましょう。

このカレンダーがとても大事。

もしかしたら今月もう1回くらい行けたら良いなあ。

 

 

 

ワインはさわやかな白を飲みたくて、

マイデイリーの安白を。

う～ん、少し物足りない。やっぱり700円台ではなあ。

明日は良いの開けます。