皆様お待たせしました！
やっと牡蠣が岡山の虫明から
届きました。
今日のお客様
かわいい３ヶ月のマコちゃん初お目見え
マコちゃんが生まれてから当店に来られなかった
お二人は
大好きな牡蠣のグラタンを 
マコちゃんは
ニコニコ
久々に
大好きな野菜のクリームスープを 
マコちゃんは
そしてメインは海の幸のパイ包み焼き
と
和牛ホホ肉赤ワイン煮込み
マコちゃんは
デザートの時にマコちゃんは
目覚め
お二人はゆっくり
ランチを楽しまれました。
マコちゃんはきっと
親孝行な、お子さまになること間違い無し
ビックリ
２５日のクリスマスコンサート案内を送ったらすぐ返事が
あっという間に満席
有り難う御座います
又、２０日も満席になりました。
ご予定されていた方には申し訳御座いません
大阪フィルの
チェロ首席奏者の近藤浩志氏から
クリスマスコンサートの案内が届きました
１２月２５日（木）
お食事は１８時～演奏は１９時３０分～
料金はお食事付き￥６０００（税別）演奏のみ￥２５００（税別）
今回も豪華な顔ぶれ
大阪フィルのヴァイオリン首席奏者コンサートマスターの田野倉雅秋氏が
愛弟子の三谷本 太一（みたに たいち）氏を連れて又々来店
以前、聴かせて戴いたがさすが
最高の響き
その方の音を又々、間近に聴けるなんて
コントラバスは大阪フィル首席奏者 新眞二氏の愛弟子 秋田容子氏が
今年のクリスマスも 最高
の感動を得られる ことでしょう
残席あとわずかです
是非ご予約をお急ぎ下さいネ
尚、駐車場は満席となりました。
誠に申し訳御座いません
今年も奈良の苺
古都華が出来ました。
父親はさちのか「1－7－9」は両親が「アスカウェイブ」×「女峰」それに紅ほっぺをかけてつくられたそうです。
いろいろな苺の良いいとこ取りしたのかな
見て
みて真っ赤でツヤツヤ
果肉も真っ赤
香りも最高
苺の甘酸っぱさも
ムースには最高
出来上がりが楽しみ楽しみ
お待たせ致しました
やっとクリスマスメニューが出来ました
メニューはホームページに載せております
今回は、
どうしても（イノシシ）を召し上がって戴きたく、島根県おおちやまくじら生産者の方からのお返事を
お待ちしていました。
「わずかですが、ご用意できます」
とのお返事がきました
おおちやまくじらは
昔ながらのわな猟で生きたまま処理施設に搬入し解体。その為肉や内臓の鮮度が維持され安定した品質を確保されます。
里山の環境保護も役にたち
美味しいいのししは健康食材、元気になれる
上質の動物性タンパク質が豊富
人が健康に生きるために必要な必須アミノ酸等が多く含まれるヘルシーな食材
又ビタミンＢ群を多くふくまれているので疲労回復血液サラサラにし若さを保つ効果のある多価不飽和脂肪酸も
イノシシといえばボタン鍋を召し上がった方もいらっしゃると思いますが、ロースの部分をソテーし赤ワインのソースとごまだれのソースで食べる美味しさを是非味わって下さい。
わな猟でとったイノシシには嫌な臭みは
ありません
是非ご予約お待ちいたしております
BonÁppétit ボナペティ
１２月１日（
）
師走
暖かい師走のスタート
でも師走
師走って
いろいろな説があるようだが一般には師が走る季節だからと
師と言うことは・・・
調理師も師
それで１２月はいろいろ忙しいのか
