松前ごはん レシピ

簡単な炊き込みごはんです。

◆松前ごはん
[材 料]　4人分
米　2カップ
切りいか　適宜
切りこんぶ　適宜
にんじん　少々
しょうゆ　大さじ1
かぶの葉など　適宜
[作り方]
①切りいか、切りこんぶははみじん切りにする。
　にんじんもみじん切りにする。
②炊飯器に米をセットし、①としょうゆを入れて、炊く。
③かぶや大根の葉をゆでて、みじん切りにする。
　ごはんが炊けたら、かぶの葉をさっくり混ぜる。

カルシウムごはんのレシピ

◆カルシウムごはん　

［材　料］
米、雑穀合わせて　　　 2カップ
（雑穀は大さじ1～2）
炒り大豆 　　　1/4カップ
桜エビ 　 5g
ごま 　　　大さじ1
[作り方]
①米、雑穀は合わせて洗い、１時間水につける。
②大豆をフライパンで炒る。
中火で皮がはぜ、豆の香ばしい香りがするまで、大体10～15分。
③炊飯器に米、雑穀、豆、桜エビを入れ、普通に炊く。
お椀に盛って、ごまをふる。
※好みで塩小さじ1を加えて炊いても結構です。

昨年春に出た『妊娠＆授乳期のごはん１５０』にも
載せました。
カルシウムと鉄が豊富なごはんです。