雪かき ごはん作り

２月６日。

昨夜半まで雪が降りました。

東京とはいえ、都心から離れた多摩地区の

はずれの実家近辺は、１５cm以上の積雪

でした。

７時前に雪かき開始。

玄関先から門扉、それに駐車場の雪かきしました。

情けない顔の雪だるま作りました。

食事準備して、２本の注射して。

午前中にやって来た夫と道路の雪かき。

実家は坂道の十字路に面していて、車の通行に

積雪はとても危ない。

近所の人も出て来て、みんなでせっせと雪かきしました。

汗びっしょり。

頑張りました。

お昼ごはん。

天丼弁当を、天ぷらをカットして、めんつゆで

やわらかく煮付けて、温めたご飯にのせました。

ゆで卵をのせて、菜花のかき玉スープつけました。

ゆで卵とスープは喜ばれたようですが、天丼は

不評でした。

午後は、夫が母を糖尿病内科クリニックの受診に連れて行きます。

私は駅まで車に乗って、家に帰りました。

留守し自宅は、する事が多いです。

料理楽しめました。

実家では、両親が買い置きした食材を使うこと

食べやすく飲み込みやすい、両親の嗜好合わせたものを作っているつもりですが、なかなか

うまくいきません。

自宅では、自由に作れます。

２晩家を空けたので、早く使いたい食材から。

牛肉があったのでごぼうと、圧力鍋でしぐれ煮作りました。

小さめカットの三角こんにゃくと。

京にんじんは別鍋で蒸し煮して、色鮮やかに。

菜花の茎茹でて斜めに切って、あしらいました。

乱切り大根は、フライパンでこんがり焼いて、甘みを出してそぼろ煮にしました。

味は塩麹と塩だけ。

塩麹だけですと、甘みが勝ってしまうので、塩も足しました。

今日の煮もの２種、うまくできました。

自分のキッチン、大好きです。

今日も無事に終わりました。