気血のめぐりをよくする今日の助産院ごはん

いよいよ10月も今日で終わりですね。
これからは、寒邪に気をつけ、温めながら、気のめぐりをよくしましょう。
こんなごはんです。

・ターメリックライス
　　にんにくがたっぷり。
　　ターメリックは、血のめぐりをよくする活血作用があります。
　　温め効果も大きいにで、これから大活躍。
　　パセリをふって。
・ごろごろ玉ねぎと青梗菜（チンゲンサイ）のスープ
　　じっくり煮込んだ玉ねぎは、補気作用。
　　チンゲンサイはこんな働きがあり、薬膳ではよく使います。
　　（辛甘凉／肺肝脾／活血）
・かぼちゃとなすの炊き合わせ
　　かぼちゃは補気、なすは止血の作用。ねぎも煮ました。
　　いんげんを散らします。
・にんじんとブロッコリーの白あえ
　　にんじんを蒸し煮し、白あえに。
　　にんじんは、ご存じ補血作用。
・大根皮のきんぴら
　　だしをとったこんぶもせん切りにして使います。
　　むだなく、すべてをいただきます。
・紅玉りんごのあっさりコンポート
　　時間がないので、きれいなピンク色に染まりませんが。

さあ、11月も元気にいただきましょう。