おかもとまさこのごはんBLOG

管理栄養士/国際薬膳師 岡本正子
食べものと食べ方で人生は変ります。
おいしく食べて幸せになるお手伝いをします。

久しぶりに義父母と暮らす 4年ぶりにママ友と一献

2023年08月20日 06時02分00秒 | 実家
8月19日。
昨夕実家に2週間ぶりに来ました。

今日は掃除と洗濯、ごはん作りに明け暮れています。

お昼ごはん。


チーズベーコントースト
 オーブンで焼いたのですが、ちょっと焦げてしまいました。
豆腐、卵スープ
スイカ
両親には、オレンジジュース

昨日の夜も昔の写真、義弟一家のを一緒に見ました。
両親はとても喜びます。
今日は義兄夫妻が来た時に泊まる階下の和室を綺麗にしました。
ここで見つけた写真を両親と見ています。

その時代ごとにあったことも聞いて話をすると、とても盛り上がります。
両親の出会いから結婚、3人の息子を育てながらの母の仕事。。
39年の付き合いになりますので、随分詳しく知っていますから、話題提供には困りません。

お昼ごはんのあとは、土曜日に実家にいる時観ている

『探検 ファクトリー』
様々な製造の現場を訪問する番組です。
今回は自動販売機の工場でした。
ものづくりの現場は、ほんとうに興味深いです。

義母のグルコース値はこの数日間、安定しています。
最近は、ものすごい高血糖や低血糖が乱気流のように出現しています。
夫が糖尿病内科クリニックに電話相談して、インシュリン注射の単位を変更しました。
血糖管理は難しいです。

今週は母は週始めから、白内障手術に、術前検査、術後検査、糖尿病内科クリニックや外科の
受診と毎日、医療機関に受診していました。
夫がよく頑張ってくれていました。

血糖管理は、インシュリン注射の量も見極めが大変です。
食事や生活スタイルも影響します。

3時のおやつも大事です。

コーヒーとメロン、バニラアイス添えです。

晩ごはん。

簡単ビーフシチュー
白ご飯 75g
里芋煮付け
小さなサラダ 枝豆 かまぼこ

毎食前、白内障の目薬3種とインシュリン注射をします。
これが大事な仕事です。

晩ごはんの準備をして、するべき事はしました。
今晩は、息子の高校時代のママ友と4年ぶりに会う事になっています。
人数は友人2人と私。
一献かたむけて、嬉しい夜でした。



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