高野豆腐のそぼろ丼 レシピ

◆高野豆腐のそぼろ丼　レシピ

　　　買い物ができない時、常備できる

　　　乾物が便利です。

【材　料】2人分

ご飯　　　２膳

高野豆腐　２枚

みりん、しょうゆ　各大さじ１〜２

青菜　　　適宜

すりごま　少々

めんつゆ　少々

【作り方】

１．高野豆腐を熱湯でグラグラ茹でます。

　　やわらかくなって、崩れやすくなります。


２．水気をよく切ります。

　　布巾を使うとしっかり絞れます。

　　熱いので注意しましょう。

３．マッシャーかフォークでつぶしてます。


３．みりん、しょうゆを入れて、しっとり炒りつけます

４．青菜を茹でてごまあえにします。

　　茶碗にご飯を盛って、高野豆腐のそぼろを広げてのせます。

　　青菜のごまあえを添えます。