霜後桃源記  

安心、安全と美味しさへのこだわり
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山菜

2021-04-24 21:34:40 | 山菜

   農作業の傍ら、先日から山菜を採り始めた。

   高森や吉ケ沢に向かう道の両サイドの林にはタラノメ、コシアブラ、圃場の土手では

ワラビも採れる。

  特に、葉を開く前の紡錘形のコシアブラは今の時季しか手に入らない。

  林や環境によって最盛期が若干異なるものの、我が家の周辺のピークは明日当たりかと

思われる。

(畑が広いのでバックホーが小さく見える。右側の建物は水田耕作者の農機具倉庫)

   昨年から耕作を始めた吉ケ沢の1.5haの畑の堆肥散布を早朝に終えて戻る道の途中でも

若干の収穫があった。

 量は少なくとも、家族で食するには十分な量となっいる。 

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