＜材料＞ 2人分
・豚肉.....80グラム
・カボチャ.....1/8個
・玉ねぎ.....1/2個
・糸コンニャク.....1袋
＜調味料＞
・だし汁.....適宜
・酒.....大さじ1
・みりん.....大さじ2
・醤油.....大さじ1.5
＜作り方＞
1.かぼちゃ、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
糸コンニャクはお湯でさっと茹で、食べやすい長さに切る。
2.鍋に薄くごま油をしき、肉を炒める。
色が変わったら、カボチャ、玉ねぎ、糸コンニャクを炒める。
3.酒をふり、だし汁をヒタヒタまで注ぐ。
みりん、醤油を加え、カボチャに火が通るまで煮る。
頂き物の、雪化粧カボチャ。たまには肉じゃが風に煮てみました。
主菜になりずらいカボチャの煮物も、お肉と煮ることで1品料理にランクアップ！したかどうかは分かりませんが、結構美味しかったみたいです。
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