＜材料＞ 2人分
・鶏手羽元.....6本
＜調味料＞
・塩、コショウ.....適宜
・コチュジャン.....小さじ1
・酒.....小さじ1
・醤油.....小さじ1
・みりん.....小さじ1
・ニンニクすり下ろし.....1片
・生姜すり下ろし.....1片
＜作り方＞
1.手羽元に調味料を揉み込み、1時間くらい冷蔵庫で置く。
2.鉄板に並べ、200度のオーブンで15分くらい焼く。
3.鶏肉に火が通ったら、皿に盛る。
最近、コチュジャン使うの多いかも。
このコチュジャンは、中国人主婦の手作り。もうすっごい美味しくって、これ使うだけでコクと旨味がアップしちゃう優れもの。
母の知り合いのお嫁さんという、ちょっと遠い関係の方から貰ったんで、今持っている分が無くなると困るのよねー。直接の知り合いじゃない分、催促もしづらいしさ。いや、でもやっぱり、この美味しさには敵わない、思いっきりさ催促しちゃおうかしら。むー。
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