自由が丘駅から歩いて3～４分くらいの場所にある、パティスリー パリセヴェイユ。こちらのパンが美味しいと聞いていたので買いに行ったのですが、美しいスイーツもズラリ！
我慢できずに、食べていくことにしました。
こちらは息子セレクト。ブルーベリーが1つでも見えれば、たいがいそれをチョイスするブルーベリー好きの息子。
あたしは下の部分しか食べていませんが、タルト生地は美味しかったです。
こちらはタルト・ポンム・カシス。イートインのみと書かれてあったので、選択してみました。
土台のタルトは、クレームダマンドがたっぷり。ドーム状になっているムースは、カシスのムース。中に、ほんのりキャラメル風味の青リンゴが入っていて、これが良いアクセントになっていました。
かなり甘いのですが、程良い酸味のおかげで素晴らしいバランスが保たれていると思います。
んが、このムース、表面がメレンゲになっていて、軽い食感と甘さを際だたせています。これがちょっと個人的には苦手で...。メレンゲのお菓子、あまり得意じゃないの。マカロンとかも食べられるのはあるのですが、基本的には苦手分野。
ということで、完成度は高いスイーツでしたが好みとは違ったかなぁ。
また機会があれば、ショコラ系を試してみたいと思っています。
パンも購入してきたので、それはまた別記事で。
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