河出文庫 １９９８年
ここまでおしゃれで押しつけがましくなく、旅を
語っている本に久しぶりに出会った。
スイスとか、そこら辺を旅して、もちろん、パンだ。
おいしいパンをたくさん食べていらっしゃる。最近、
ぼくはパンに興味があるので、面白く読んだわけだ。
全粒粉のパン、気泡の入ったやつなどをたべてみたい
ものだ、と思っていたら、蔦屋で、石臼挽きの全粒粉
ブレッドなるものを売っていたので、買って食べてみた。
うーん、イメージとはちと違うようだが、自家製酵母
とか使っていておいしい。
ああ、この人のように自由にヨーロッパも旅できれば
楽しいのだろうなあ、と思う。北欧、スイス、フランス
の田舎町！ ステキすぎるぞ。
